Kochen mit Peter Scharff
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.
Kochen mit Peter Scharff
Kräuter- Fenchelgemüse mit Antipasti, Parmesan und Rohschinken
Freut euch auf ein schönes Rezept, mit dem ihr so langsam den Herbst bei euch in der Küche willkommen heißen könnt!
Fangen wir mal bei den Basics an: Heißt es "der Fenchel" oder "die Fenchel"? Habt ihr schon mal von der Unterscheidung gehört?
Was ist ungesünder: geräucherter Schinken oder Aufschnittwurst?
Darf man den Sprung von Fenchel wegwerfen, oder kann man den essen?
"Das alles und noch viel meeeehr" (Viel Spaß beim Nachmachen und beim weiteren Ohrwurm ;-D ) hört ihr in dieser Sendung!
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/
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