Kochen mit Peter Scharff
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.
Kochen mit Peter Scharff
Lachsschnecken auf Lauch-Ananas-Gemüse mit Salbei und Rosa Pfeffer
"Lachsschneckchen", "Lachsschneckchen, Lachsschneckchen"- So, wer von euch hat jetzt schon einen Knoten in der Zunge? :-D
Auch wenn das Thema "Lachs" was den guten Ursprung und die nachhaltige Aufzucht betrifft, ein heikles Thema ist, so ist der Fisch mit seinen Eiweißen, dem niedrigen Cholesterin und den Omega-3-Fettsäuren doch sehr gesund.
Hört gerne rein, wenn Eva euch genau erzählt warum der Fisch so gesund ist und den beiden Jungs mit ihrem Wissen die Sprache verschlägt!
Das Rezept zum Nachkochen gibt es: https://antenne-kl.de/lachsschnecke-auf-lauch-ananasgemuese-mit-salbei-und-rosa-pfeffer-2/
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/
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