Kochen mit Peter Scharff
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.
Kochen mit Peter Scharff
Weihnachtsspecial - geschmorte Entenkeule
Heute zum Weihnachtsspecial gibt es geschmorte / gebackene Entenkeulen mit Rosenkohl, Zwergorangen und leckerem Kartoffelstampf.
Und warum? Weil`s lecker ist! ;-)
Welche Fleisch-Alternativen ihr nehmen könnt und was an diesem Fleisch anders ist, das erklärt euch unsere Diplom- Oecotrophologin Eva.
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/
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