Kochen mit Peter Scharff
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.
Kochen mit Peter Scharff
Kürbis süß-sauer eingelegt
Ein kleiner Rückblick auf vergangenes Halloween, denn heute geht es um Kürbis!
Aber welche Kürbissorten kann man denn eigentlich essen? Woran sehe ich, wie gesund er ist? Welche Kürbisse muss man schälen und welche nicht? Und wie schmeckt er zubereitet am besten?
Das verraten euch Peter, Eva und Mario :-)
P.S.: "In der Suppe wäre natürlich Butter", wollte Peter sagen, sollte es jemand von euch nicht verstanden haben :-)
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/
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